Wat maakt Italiaans eten zo speciaal?

Italië staat bekend om zijn kunst, oude architectuur, prachtige landschappen, muziek, zwoel weer…… en zijn eten. We weten dat, of het nu gaat om de rauwe ingrediënten die in Italië worden verbouwd of de afgewerkte recepten, het Italiaanse eten het beste ter wereld is. Hier is waarom:

Kwaliteit

De kwaliteit van de ingrediënten die in de Italiaanse levensmiddelen worden gebruikt, maakt het eindproduct heel bijzonder. Alle Italiaanse recepten gaan over het verbeteren van de goede ingrediënten. Ga voor de Italiaanse delicatessen van de beste kwaliteit naar Casabase, waar o.a. gezonde – en heer lijke – kazen zoals pecorino te koop is.

Eenvoudigheid

Italiaans eten is eenvoudig. Bij Italiaanse recepten worden meestal slechts 4-8 ingrediënten tegelijk gebruikt. De focus blijft altijd liggen op de kwaliteit van het voedsel – niet hoe uitgebreid een gerecht kan zijn.

Proef

Kwaliteitsingrediënten + eenvoud van de recepten = fantastisch smakelijk eten.

Passie

Italië en de Italianen hebben een passie voor eten. Daarom is het niet ongebruikelijk dat er in Italië gezinnen zijn die aan 9 gangen zitten te eten.

Traditie

Het traditionele Italiaanse eten staat centraal in het traditionele Italiaanse gezinsleven. En goed Italiaans eten wordt op traditionele wijze gemaakt. Zelfs de massaproducten zijn bewust van de traditionele methoden van voedselbereiding en -productie.

Gezond

Het Italiaanse en mediterrane dieet wordt al lange tijd beschouwd als een fantastisch voorbeeld van gezond eten. De Italiaanse recepten zijn rijk aan olijfolie in plaats van andere vetten, ze zijn bijna altijd gemaakt van nul, dus er zijn geen kunstmatige ingrediënten en er zijn geen bewerkte voedingsmiddelen bij betrokken. En er komen veel verse groenten en fruit aan te pas.

Wijn

Het is thuis gekweekt en verbetert het Italiaanse eten prachtig. In feite is er een wijn voor elk gerecht / elke gang in de traditionele Italiaanse maaltijd.

Lees ook: Beste dingen om te doen in de Ardennen (België)

Het kiezen van het beste servies voor je restaurant

Plateren is de finishing touch van elke maaltijd – en het kiezen van de juiste borden is de finishing touch van het ontwerp van je restaurant.

Heb je nagedacht over de basisprincipes?

Naast het uiterlijk, het gevoel en de ethiek van je borden, zijn er praktische dingen om eerst te overwegen:

  • Hoe lang gaan je borden mee?
  • Is alles machine wasbaar, of moet je extra mensen inhuren om kwetsbare voorwerpen schoon te maken?
  • Passen je mooie borden op je bestaande schappen of heb je meer opbergruimte nodig?
  • Houden ze de warmte goed vast, zodat je maaltijden niet te snel afkoelen?
  • Denk aan je servers – zijn de borden te zwaar, te breed of te lastig om vast te houden?

Plastic, papier of porselein?

Sommige levensmiddelenbedrijven, zoals food truck eigenaren en cateraars van casual outdoor functies, vertrouwen op wegwerpschotels. Maar voor de meeste levensmiddelenbedrijven, zullen de kosten van het vervangen van disposables continu veel hoger zijn dan de initiële investering in serviesgoed platen.

De plastic platen zijn duurzamer dan papier en zij zijn opnieuw te gebruiken, maar zij zullen niet als porselein steunen. Bekijk hier verscheidene horeca servies van porselein. Verantwoordelijkheid zijn voor het milieu zal ook belangrijk zijn voor veel van je klanten.

Als je voor papier of plastic serviesgoed kiest, zoek dan naar serviesgoed dat gerecycled of gecomposteerd kan worden. Je kunt wegwerpdessins van 100% composteerbaar maïs kopen. Je moet een manier vinden om de wegwerpartikelen te composteren of te recyclen, zodat ze toch niet op een stortplaats terechtkomen.

Duurzaamheid

Koken met milieuverantwoorde producten en duurzaam denken als het gaat om serviesgoed. Je kunt houten voorwerpen gebruiken in plaats van plastic, of stoffen servetten in plaats van wegwerpservetten.

Ethische productie

Als je ethisch geteelde producten koopt, dan kun je dit tot uiting laten komen in je keuze van het serviesgoed.

Lees ook: Voor- en nadelen van camerabeveiligingssystemen